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4年の熟成を経て・・・

上着を忘れているとは夢にも思わないまま、これまた以前から気になっていた

「ハルピンラーメン 本店」に行ってきました。

店内には結構待っている人が・・・。しかしながら、待っているうちにオーダーを済ませて

席に座ったらすぐに食べる事ができました。この辺のシステムはお見事!

ハルピンラーメン

「ハルピンラーメン」 600円 + 「寝かせにんにく玉子」 150円

まずはスープを一口・・・何と表現したらいいのかよくわかりませんが、とにかく辛くてコクがある。

味噌でもなければ、醤油でもない、そんな不思議な味がします。しかしクセになるのは確か。

結構色々な香辛料が使われているみたいです。ほんのりとしたにんにくの風味も印象的。


麺は中太の縮れ系。やや固めに茹でられています。

しっかりとスープと混ぜて一気にすすると、旨いです。モヤシのシャキシャキ感もアクセントになっています。

チャーシューはバラかな? ジューシーで噛み応えがあります。

玉子は、スープとベストマッチ。トロトロで実にいい感じです。


そしてコチラも・・・

焼餃子

「焼餃子」 350円

モチモチした皮と、ジューシーなあんが印象的。ラーメンのお供にピッタリです。


下諏訪店とはメニューが違うらしいので、今度はそっちも行ってみたいです。

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ラーメン 諏訪市・下諏訪町
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