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権堂 麺華

今日の昼は、権堂に新しくできた「麺華」へ。

昔ドトールコーヒーだった所です。そのあと別のラーメン屋があったような・・・。

店主さんは、市内の某有名中華料理店で料理長を務めていた方らしいです。

僕の行きつけの美容師さんの知り合いだとか。

坦々麺

「チャーシュー坦々麺」 600円

ノーマルの坦々麺はたったの500円という安さ。まずはコスパに驚きました!

挽肉や筍、ネギなどが浮いたスープはやや酸味が強め。辛さはやや控えめです。

(辛さの調整はお好みでできるそうです)

一口含むと、まずはほんのりとした辛味が舌を刺激し、続いて酸味が食欲を増進させます。

酸っぱさにつられてもう一口。なかなか虜になる味です。


麺は細めか太めか選べるようです。特に指定はしなかったところ細麺になりました。

喉越しが良い麺は、スープの風味を邪魔しないながらも、しっかりとした手ごたえを

胃袋に与えてくれます。普通盛りながらも結構な食べ応え。

チャーシューは柔らかく、ほろほろとしたものが4枚。そこまで厚くはありませんが

味はしっかり染みていて、噛めば噛むほどジューシーな風味を楽しめると思います。


味噌

「チャーシュー味噌ラーメン」 600円

こちらもノーマルは500円。チャーシューは5枚とボリュームがあります。

スープはコクがありながらも、後味はくどさがなく食べやすい!

上のニンニクチップがパンチを加えています。これがまたいい感じです。

麺は細麺でしたが、意外に合います。十分に味噌の風味を絡め取る所が素晴らしい!


さて、これだけでも十分満足なのですが、ランチタイムは替え玉が無料サービス!

これは凄いです。しかも十分量があり、実質2杯食べているようなものです。

今回は細麺で頼みましたが、太麺を頼んで違った味を楽しむのも良さそうですね。


全体として値段も味もサービスも良く、会計の時に申し訳なくなってしまうほど(笑)

テーブルが油っぽいのや、出てくるのが少し遅いなど欠点はありましたが

必ずや再訪したいと思いながら帰りました。

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ラーメン 長野市
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