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NOS

昨日ですが・・・

「New old style ゆいが」に行ってきました。

NOS

「豚玉ほぐしつけめん 大盛り」 1300円です。

サバ節を「これでもか!」と言わんばかりに効かせた特濃のつけ汁と

まるでうどんのように極太で、モチモチとした食感の麺が絡み合う一杯です。


これだけ濃厚なスープだからこそ、この極太麺が際立ち

この太麺だからこそ、このスープが生きてくるのではと思います。

両極端な二つが、うまくバランスを取ってつりあっています。

このバランスが少しでも崩れれば、味が崩壊してしまうであろう程に

扱いが難しい二つをここまで引き立てる点には感動しました。


ただ残念だったのは、スープが少なすぎてスープ割りが頼めなかったこと・・・。

ここは出来れば改善して欲しいですね・・・。


母親は昨日「第一義」に行ったそうです。

俺も行ってみてぇ。




あとうちの学校が甲子園に行きます。

頑張ってください!!

僕も全力で応援していきたいと思います。

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ラーメン 長野市
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